4

לייקים

כנגד שני ימי החג: מתכון לדג מושלם ולבשר משובח

לקראת שני ימי ראש השנה במוקיר שבת דואגים לכם לשני מתכונים מיוחדים לפאר בהם את סעודת החג שלכם • המרכיבים ואופן ההכנה

שתפו:
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב facebook
שיתוף ב telegram
שיתוף ב twitter

כנגד שני ימי החג: מתכון לדג מושלם ולבשר משובח

לקראת שני ימי ראש השנה במוקיר שבת דואגים לכם לשני מתכונים מיוחדים לפאר בהם את סעודת החג שלכם • המרכיבים ואופן ההכנה

שתפו:
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב facebook
שיתוף ב telegram
שיתוף ב twitter

תמונת אילוסטרציה

מדי שבוע דואגים ב'מוקיר שבת' שתקבלו את הסחורה הטובה ביותר כדי לענג את השבת עם המאכלים המשובחים ביותר.

וכדי שיהיו לכם את המאכלים הכי טעימים שיש דואגים ב'מוקיר שבת' להביא לכם מידי שבוע מתכון עסיסי – לכבוד שבת קודש!

השבוע, גם לכבוד שבת קודש וגם לקראת שני ימי החג – הכנו עבורכם שני מתכונים מיוחדים, לענג בהם את החג.

מתכון ראשון: קציצות דגים בדלעת

מצרכים:

1 ק"ג פילה דג ים לבן – בלי עצמות ועור

רבע כוס שמן זית

2 שיני שום

בצל

ביצה

חצי כוס סולת

12 גבעולי פטרוזיליה

4 גבעולי נענע, עלים בלבד

חצי לימון – לסחוט את המיץ

מלח

פלפל שחור גרוס

לדלעת:

רבע כוס שמן זית

פלפל ירוק חריף

5 שיני שום

כף גדושה פפריקה מתוקה

כפית כמון

כפית כורכום

5 כפות לימון כבוש

2 כפות הריסה

1/2 ק"ג דלעת או דלורית מקולפת

אופן ההכנה:

קוצצים בסכין את בשרו של הדג עד דק ולאחר מכן קוצצים את הבצל, מועכים את השום ומוסיפים מעל הדג.

קוצצים את גבעולי הפטרוזיליה ואת עלי הנענע ומוסיפים אל הדג הטחון עם מיץ הלימון.

מוסיפים גם את הביצה והסולת, מתבלים במלח ובפלפל.

את הכל יחד שמים בקערה ליצירת עיסה סמיכה.

מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך שעה.

הלאה. מחממים את שמן הזית על להבה גבוהה במחבת.

פורסים את הפלפל הירוק ואת השום ומוסיפים למחבת לבישול קצר.

כשהשום מזהיב מעט מוסיפים את התבלינים ומערבבים בכף עץ עד לריח ניחוח.

מוסיפים את הלימון הכבוש ואת ההריסה וממשיכים בערבוב. מתבלים במלח ובפלפל. חותכים את הדלעת לפיסות בגודל 3־4 ס"מ ובעובי 2 ס"מ.

מניחים כל פרוסה בסיר ואז הופכים. מוסיפים 2 כוסות מים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה עד שפרוסות הדלעת מתרככות.

אחר כך בעזרת מזלג מוערכים חצי מכמות הדלעת אל הסיר.

בידיים רטובות עושים קציצות קטנות ומוסיפים אל הסיר בין הדלועים.

כאשר יש צורך מוסיפים עוד מעט נוזלים. מכסים וממשיכים לבשל על להבה נמוכה עוד כחצי שעה. כדאי להטות את הסיר לצדדיו כך שהרוטב יעטוף את הקציצות היטב.

מתכון שני: אסדו בתנור

מצרכים:

קילו אסדו

2 כפות שמן זית

5 שייני שום כתוש

קמצוץ פלפל שחור גרוס

חצי כפית מלח גס

כף סילן

כוס בירה לבנה

אופן הכנה:

לחמם תנור על 170 מעלות

לערבב את כל החומרים ולמרוח מעל האסדו.

לכסות היטב בנייר אפיה וכסף כדי שלא יברחו נוזלים החוצה

להכניס לתנור לאפות במשך 3 שעות.

לכבוד שבת קודש והחג!

שנה טובה, כתיבה וחתימה טובה!

מחכים לכם בקנייה הבאה ב'מוקיר שבת'. דגים, עופות ובשר. טרי, נקי בכשרות מהודרת ובמחיר אטרקטיבי.  

טלפון אחד ויש לכם את כל מה שאתם צריכים לשבת קודש: 025807306 כתובתנו: אלעזר המודעי 3 ביתר עילית.

אהבתם? שתפו את חבריכם שגם הם יהנו!

 

 

אהבת?

דוסיז ברשתות החברתיות

אולי יעניין אותך גם...

תגובות אחרונות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

חדשות מקומיות
ביגוד והנעלה
הום סטייל
פיננסים
חשמל ואלקטרוניקה
בריאות, רפואה ורפואה אלטרנטיבית
חינוך ולימודים
קמעונאות ומזון
אופנה וטיפוח
מוצרים לבית
מתנות ואירועים
יודאיקה